荸荠，也就是我们常说的马蹄，小编可是很喜欢吃这个的，特别是夏天的时候来一个马蹄爽，那整一个就是透心凉呀！不过这个荸荠的吃法是多种多样的，所以大家就不用担心荸荠怎么吃这个问题啦！荸荠怎么吃看这里，全面食谱教你花样吃新鲜！

　　生吃

　　削皮当水果吃，吃前一定要仔细清洗，洗净后去皮，不去皮也可以吃的,生吃脆脆的，很清甜，口感很好，特别是冰冻之后的！

　　熟吃
　　因荸荠具有清热泻火、补充营养的作用，可以洗净煮熟吃，像炒、烧、蔬做菜，制罐头，做凉果蜜饯都可以，不但营养丰富而且有极高的药用价值
　　荸荠雪梨汤
　　荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，两者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热，取冰糖，荸荠30克，雪梨100克，荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上锅盖，大火煮沸后，再小火煮15分钟即可。